“开云(中国)Kaiyun·官方网站，开云(中国)Kaiyun”原创 精选美食：草鱼烧土猪肉，酱烧鸡翅，辣椒炒人生果，小炒鸡丝的做法

本文摘要：说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。

而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。

还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。

草鱼烧土猪肉原料：腌制好的草鱼肉、三层土猪五花肉各500克，青、红椒圈各2克。调料：色拉油800克，黄酒450克，白糖、酱油各90克，葱姜酒20克，蒸鱼豉油3克。

作法：1.鱼肉洗涤，吸干水分后放进烧至五成冷的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞起控油；五花肉洗涤，小块3厘米见方的块，焯水。2.锅内放进色拉油30克，烧至五成冷时，放进五花肉，小火煸炒出肥油，离火放入五花肉。3.所取一个沙锅，用竹垫子垫底，放进五花肉，放入黄酒、白糖、酱油，大火烧进，用小火冷却1小时，离火。

4.客人点菜时，将训鱼肉放进装有五花肉的沙锅内，放入葱姜酒，用原汤小火烧15分钟，用蒸鱼豉油调味，撒入青、红椒圈，离火上桌。腌鱼：所取草鱼25千克屠宰清领净，将鱼肉片下，小块大块，冲去血水后吸干水分，放进盆内，放入清水没有过表面，重新加入盐500克，花椒300克，葱段、姜片、配料各1500克，白糖200克，冷水腌制6小时，捞起鱼肉，晒干水分才可。

酱火烧鸡翅材料：鸡中翅、李锦记酱火烧鸡翅汁、姜、油作法：1. 鸡翅冻结后浸整洁放进不刺绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆；2. 煮壶热水倒入鸡中翅里毛巾冷水5分钟，水要淹过鸡翅；3. 放入滤里过掉血水；4. 推倒适度的油入锅底，将鸡中翅废气入锅里，厚皮那边朝下锅底，放入酱汁，放进两片姜就可以挂上电源按较慢做饭键；5. 大约熬至15分钟左右用筷子刷一翻面垫好之后熬，待电饭锅跳跃至保温才可。辣椒油炸人生果原料：人生果、辣椒、盐。

作法：1、半个人生果，要去皮，另外两个辣椒2、下油锅油炸，敲半勺盐3、人生果有点辣，脆脆的。没有敲很多作料，不吃原汁原味。

小炒鸡丝材料：鸡胸肉、黑木耳、蘑菇、蒜末、姜末、葱段、蛋清、腊淀粉、酱油、盐、胡椒粉、香油作法：1.用温水将黑木耳泡发，然后加点面粉，用手搓洗整洁里面的泥沙，再行用清水冲洗几遍。2.鸡胸肉冲洗整洁，托成片再行小块肉条，特一个蛋清、适度腊淀粉抓拌均匀分布，油炸15分钟。3.蘑菇清除整洁，打算一些蒜末，姜末和小葱段。

4.锅中煮沸，水进，下入黑木耳，焯水5分钟后，捞起过一下冷水。5.然后将蘑菇也焯水3分钟，捞起沥干水分。6.黑木耳沥干水分，托成细丝，取出碗中。7.热锅凉油，放进油炸过的鸡丝，炒至变色后盛出。

8.锅中再行放入少量油，放进姜末、蒜末爆香。9.然后放进黑木耳丝和蘑菇煸炒几下，放入鸡丝一起翻炒。

10.重新加入盐、酱油、胡椒粉煸炒。11.最后放进葱段，淋一些香油，翻炒数下才可出有锅。

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